Não acho que muda muita coisa.
É notável apenas o usa das consoantes africadas D e T igual no resto do país e diferente do próprio interior do estado.
No sotaque Nordestino nem no Recifense ocorrem a palatalização das consoantes D e T, que são pronunciadas como na maioria das línguas latinas inclusive o latim Di e Ti
O Dialeto nordestino chia o S apenas antes de T e D por exemplo Fexta / Dexdi mas o recifense chia mais principalmente nas palavras terminadas em z Arrox, Laix mas tende a suprimir o S em geral por exemplo Mar minino (mais menino).
O R é aspirado nos 3 fazendo Rádio virar Hadio.
Nos 3 as vogais E e O tendem a ser pronunciadas abertas como É e Ó além do mais existe mais sons I e U mesmo não estando na palavra Tiuria(teoria) siara (Ceará) Tumate (Tomate) Cibola(Cebola) ispirito (espirito)
igual em Portugal.
O sotaque baiano não conheço, ele não faz parte da família dos dialetos do Nordeste porque Os sotaques recifense, nordestino e de Fortaleza tem origem no português Antigo falado no Recife.