O que significa quando um mulher conversa olhando nos olhos com um homem?

contato visual: ela tem interesse em vc

Quer pegar ele

Nada

Tá encantada pela sua alma.

Ta interessada

Que ela não é cega

Nada, retardado.

Tá interessada e conectada à conversa.

Significa que ela está te dando atenção.
Mas se ela estiver conversando olhando fixamente nos seus olhos, tem duas possibilidades:
1) Ela está a fim de vce.
2) Ela não está a fim de vce, mas esta desconfiada que vce está a fim dela.

Depende, se for com uma frequência, é sinal de interesse.