Que não deixa o assunto morrer, que tá interessado no que a pessoa tem a dizer e, ao mesmo tempo, complementa quando é a vez dele de falar. Que também sabe puxar assunto e, mesmo que seja o mais idiota possível, tipo, "qual sua cor favorita?", ele vai conseguir deixar aquela conversa interessante de algum jeito.
Ah, e como já disseram, não adianta nada o homem ter tudo isso e a mulher ser ruim de papo ou simplesmente não estar interessada. Conversa é algo bilateral, não dá pra ficar falando sozinho, a outra pessoa precisa colaborar.
Não acredito nisso de saber conversar, é só você falar qualquer coisa. A maioria das mulheres não tem capacidade para desenvolver um diálogo, e jogam a responsabilidade pros homens.