Ué, tem lugares no norte/nordeste que só tem gente negra, e daí? É cada pergunta, viu.
Mas só para cortar seu barato, no geral, a população paulista é bem misturada, tem de tudo um pouco. Claro que, dependendo da cidade e da região, haverá mais brancos ou mais negros.
Quem disse? Ai depende dos lugares que você frequenta. Os lugares mais humildes, de baixa renda, tem mais pretos e pardos. Os lugares mais nobres, de classe alta tem muito mais brancos. Reflexo do racismo estrutural que algumas pessoas dizem não existir.