Se o cara diz que quer casar com você, como saber se tá falando a verdade ou só querendo te comer?

É só namorar e ficar um tempo sem transar. Se o cara tiver boas intenções, ele vai esperar.

Vê as outras atitudes dele, se ele se importa com vc e cuida de vc, se gosta de fazer coisas com vc e tal. Outra coisa é saber a índole dele, se é um cara com fama de garanhão ou se é trabalhador/esforçado e de família.

meio que tu casa com ele primeiro e depois 'come' ele?

Quando ele mostra o anel de diamante

Tudo vai depender do tempo que vocês estão juntos e de como ele te trata. Já estão namorando? Esses detalhes podem indicar um caminho para saber se ele gosta mesmo de vc ou não.

no final ele vai querer te comer de qualquer forma

Se já namoram a um tempo e você conhece a índole dele, pode ser verdade.
Agora, se o cara mal te conhece e solta uma dessa, lamento.