Eu sou bi e me envolvo mais com homens, tanto que sou casada com um homem e tenho 2 filhos com ele. Temos um casamento aberto e gosto de me relacionar também com mulheres e outros homens junto com meu marido que também é bi.
Então, como bissexual posso falar que geralmente sim. Geralmente há fases em que gosto mais de mulheres do que de homens e vice-versa e não precisa ser uma regra gostar igualmente de ambos os gêneros. Espero ter ajudado :)
Há inclusive uma escala, chamada "Escala de Kinsey" que verifica a atração de pessoas pelos gêneros, entre totalmente heterossexual, totalmente homossexual e valores intermediários. É essa daqui:
Acho que depende do gosto da pessoa, estudei com uma menina que era BI, perguntei qual era a preferência se tivesse que escolher entre homem e mulher e ela respondeu que pegava quem fosse mais bonito.