Depende do tipo de pão, o popular frances não, e grande parte das padarias fazem com mistura pronta basta adicionar agua, e as farinhas em sua maioria refinadas, perdendo seus valores nutricionais, agora integral, multigrãos, caseiro feito com manteiga e fermento fresco sim, a saciedade é maior, se tiver interesse em fazer tem os pães de frigideira, para ficar bem assados precisa deixar a grade de colocar as panelas uma sobre a outra, ficando longe da chama e assar lentamente