Como sei que um rapaz gosta realmente de mim?

ele demonstra interesse

Observe o que ele faz por você. Ele vai demonstrar esse interesse que ele supostamente tem por você. Não sei como, mas de alguma maneira vai. Observe-o.!

Se fosse há uns dias atrás eu diria pra vc prestar atenção nos olhares, claro isso tbm conta mas procura ver pelas atitudes dele, vê se ele tenta se aproximar, puxar assunto...pq os olhares tem o grande poder de iludir e no final ele só tá olhando por olhar e vc pode sofrer

Não é tão dificil perceber. Dê mais atenção as atitudes, gestos, olhares...

Todo dia alguém vem pedir se o cara tem interesse ou a garota tem interesse e se vê as mais diversas respostas, pq todos nós demonstramos das mais variadas formas. É complicado traçar um perfil. Minha dica: observe e sinta vc vai ter á resposta, não precisa perguntar pra ninguém.

obs....