Quando um determinado contato é excluído, provavelmente no whatsapp também é, por que que no telegram permanece?

Não sei dizer Iza

Porque Deus quis assim.

Acho que se ele continuar na lista de contato do seu celular ele continua no telegram. No WhatsApp ele não mostra a sua lista, a não ser que tu busque.

Ah na real viajei. É porque cada aplicativo tem o seu registro da conversa, excluir o contato so vai fazer com que ele suma da tua lista. Não necessariamente vai apagar o histórico das conversas.

Não uso telegram

Não sei tábem quero saber

obs

Não sei

Se você bloqueou no WhatsApp fica bloqueado apenas no whatsapp.
Em chamada e no telegram não bloqueia.
Você tem que bloquear o número na lista de contato e bloquear no telegram caso queira bloquear de tudo.