1 ano e meio de namoro e a namorada morando junto com o namorado na casa dos pais deles é união estável?

Sim.
Se não quiser que configure tem que fazer um contrato de namoro.
Qualquer coisa só entrar em contato. ;)

que eu saiba o período mínimo é 2 anos

Acredito que sim

Sim.

Lógico q sim

União estável eh quando duas pessoas vivem junta no mesmo teto. Eh o mesmo regime de comunhão parcial de bens. Ela pode entrar na justiça para cobrar o que vc conquistaram juntos.

É casamento.

Estável?

É um desastre!

E por que a namorada faria isso ? Se moram na casa dos pais dele, ela acha que tem direito a que ?

A partir do momento que no relacionamento de vcs da a ideia de construir família, fudeu. Se ela alegar isso, vcs nem precisam tá casado

se não me engano, união estável precisa de mais tempo.
mas se ela provar o quanto participa no sustento da casa, pode dar pano pra manga.

Sim.