União estável é legal, só que tem uns detalhes, se eu não me engano fica registrado somente no cartório que foi feito. Só que é menos de 10,00 kk. Já para casar precisa de certidão de nascimento de no máximo 3 meses (se eu não me engano cada certidão nova é cento e alguma coisa) e tem que ir no cartório de registro...
Precisa estar atento as leis, pois se fizer uma escolha errada terá futuros problemas, pense em tudo antes, não são todas as opções que podem te prejudicar, mesmo assim é necessário