Por que as mulheres me perguntam se tenho filhos e se sou casado?

Vc deve parecer pai de família. Mais velho, responsável etc

Deve ser porque você é mais velho, reservado, responsável. Devem presumir que você tem filhos e esposa, já que vários homens mais velhos tem filhos, e seu perfil contribui ainda mais para essa ideia
Ou elas estão apenas te analisando mesmo. Tem mulher que não gosta de homem com filho, e já quer saber pra cair fora se tiver. Tem mulher que desconfia de homem que não tem filhos e nunca teve uma esposa, acham que ele tem algum problema

Porque elas querem saber, simples assim. Não tem nada de errado nisso todas tem seus critérios para parceiros. Apenas responda sinceramente.

Você deve ter uma cara de responsável ou de acabado/exausto.

Você é pai solteiro.

Enfim