Cursar letras é o melhor caminho para ser um escritor?

Melhor caminho é vc conhecer um mestre que domine a língua portuguesa bem como o latim e aprender com ele até não poder mais.

Não necessariamente.

Pra lançar livro não prescisa nem ser escritor
Andressa urach lançou dois livros

Não muito. Melhor fazer alguma especialização para escrita de livros e especialização em gramática.
Para formar em letras com foco em escrever livros, depende de foco do curso de letras. O foco pode ser vários. Tem uma pessoa que eu conheço que fazia letras, essa pessoa disse que o curso focava muito em literarura em prosa, literatura "marginal" (ou contra-cultura).
Acho que para ser escritor, depende também de talento e contatos para publicar o livro.
A faculdade de letras só serve se você for se especializar em tradução de outra língua para o português. Mesmo assim, o mercado de tradução é um nicho pequeno, precisa de contatos para ser colocado nesse meio. E, é claro, domínio do português, da língua estrangeira que vai traduzir e os tipos de tradução que existe.
Fora que ser escritor no Brasil é muito difícil. Alguns dos meus professores dedicaram anos escrevendo livros teóricos, mas venderam o direito do livro pra editora. Hoje, a editora ganha pela venda do livro, e ele não ganha nada ou quase nada depois que vendeu o direito autoral.

escritor no Brasil? Primeiro vá para outro país

Conhecendo a faculdade de letras do jeito que eu conheço, eu diria que é desperdício de tempo

Esquizofrenia sua isso daí.

Não, até porque os escritores geralmente tem a revisão da escrita pela editora. Em qualquer área você pode escrever um livro, basta ter grande conhecimento, nem precisa de formação superior

não