O que na opinião de vocês faz a pessoa parecer mais velha?

São vários fatores.
Fisicamente falando, roupa e o próprio desgaste físico...
Mentalmente falando, normalmente é quando a pessoa demonstra maturidade.

Nas mulheres, maquiagem pesada. Em homens, alguns tipos de barba e pele de sol.

Obs

Mais velho:
Maxilar marcado
Alto
Shape desenvolvido
Voz grossa
Barba para homens

Mais jovem:
Rosto redondo
Estatura baixa
Magro,estrutura óssea pequena
Voz aguda

Tem homem mais velho super charmoso com cabelo grisalho

Falta de protetor solar e sobrepeso