Boa pergunta. É um assunto que já foi bem discutido, tem até TCC sobre isso. O que se sabe também é que, no início, o marketing dos games era voltado para o meninos, isso influenciou o desinteresse por parte das meninas.
Não é que não gostem, mas a maioria dos games é voltada para a ala masculina. Imagina aquele game "Mortal Combat" quando meu filho jogava aquilo, eu quase vomitava.
E as minas se divertem procurando o principe encantado na internet.
Além da questão cultural, eu acredito que as mulheres são mais centradas na realidade, pode ver que elas também gostam menos de animes, desenhos, filmes com muita ficção, elas se preocupam mais com as coisas que estão a volta delas.