Existe alguma possibilidade de ver quem vê o perfil no instagram e facebook?

Só acessando pela deepweb

Não existe.

Amanhã eu te conto

Não, atualmente não é possível ver quem vê. Essas plataformas não disponibilizam essa informação ao usuário, visando proteger a privacidade de seus usuários. Existem alguns aplicativos ou sites que alegam fornecer essa informação, mas geralmente são fraudulentos ou violam os termos de uso das plataformas.