A pessoa nunca ter tocado no assunto de sentimentos automaticamente significa que ela não sente?

Não necessariamente, às vezes a pessoa não fala desse assunto com receio da rejeição da outra pessoa, então prefere omitir isso. Cada ser humano costuma ser mais fechado em assuntos sentimentais.

Mulheres costumam falar o que sentem a todo mundo.

Sim, faz todo sentido esse pensamento.
Nota 10 pra você.

Não.

O que seria tocar em assjnto de sentimento ?

Sim

Significa