Acho que desativar o instagram só vale a pena pra quem não quer mais ter essa rede social. No entanto, é possível esconder as fotos sem precisar apagar a conta, basta restringir as fotos e stories pra si mesmo, deixando a conta sem registros. Alterar o nome pode ser interessante também, caso queira manter a conta sem apagar em definitivo.
Melhor desativar. Tirar fotos e colocar o nome desativado só me passa vibes de que a pessoa é tão burra que não sabe nem desativar a própria conta.
E se você tá desativado esperando que alguém sinta falta, lamento dizer mas preciso dizer : ninguém liga. Desative seu insta se for em benefício de si mesma apenas.