Se um piloto de helicóptero avistar uma embarcação afundando no mar, ele pode resgatar as pessoas?

Pouco provável. Além do piloto não ter o treinamento, somente embarcações com heliponto poderiam receber a aeronave.

nao se o helicoptero nao for preparado pra salvamento em alto mar, alem disso o piloto nao tem treinamento pra isso
mas se ele nao aguentar a emoçao de ver pessoas morrendo, ele pode fazer, não é crime ajudar pessoas, mas ele teria de estar certo que nao iria piorar a situação, tipo o helicoptero virar ou bater em algo

Pode

Não sei

Não sei, mas acho mais seguro ele sinalizar a localização para outros virem resgatar.

Não diria eu.
Porque se está a afundar, já está num nível crítico e aí vai o helicóptero também. Se for pousar o helicóptero noutro local, tecnicamente as pessoas também podem ir a esse local.

Sem falar que uma embarcação deve levar no mínimo mais de 5 pessoas, não tem como um helicóptero conseguir levar toda a gente.

Poder, pode porém é um pouco arriscado se ele não tem treinamento para fazer salvamento e o helicóptero não é próprio pra isso pode causar um acidente. O ideal é ele passar o rádio para a Marinha e informar que viu uma embarcação afundando.

Aí não sei