Como faço para tirar minha cidadania italiana?

Tinha uma bisavó italiana mas não tenho os documentos que são as certidões de nascimento, casamento e óbito, se eu não tiver as certidões o cartório resolve? Como faço? E também se eu conseguir eu poderei morar em qualquer país da União Europeia, quero mora na Espanha. Alguém me ajuda? Acessei um link no Instagram e fui para o WhatsApp e um robô perguntou perguntou sobre as certidões e disse que não tinha, mas não perguntou o sobrenome, que no caso da minha bisavó ela se chamava Simplício. Grata pra quem me responder.