Acho que já falei isso e tornarei a repetir: apenas seja você. Não pode esconder seus sentimentos e emoções por muito tempo. Uma hora ou outra acabará descobrindo p seu real eu, então que seja no começo.
Se ficar com nervosismo, peça a ele que te acalme e etc...
Nervosismo é super normal. N tem problema transparecer isso não. Todo mundo sente.
Agora se vc já ficou com ele e tudo mesmo, e continua nervosa...talvez vc n se sinta a vontade com ele, e era para vc se sentir.
Você só deve ir se confiar nele. Se confia nele, basta ser você mesma. Viagem é só uma experiência de passar um tempo junto com a outra pessoa. Se há outras preocupações, então alguma coisa já começou mal nesse planejamento.