Não, desde que tenha algum contexto. No começo, quando se está conhecendo alguém, é um momento propício pra ambas as partes falarem sobre o assunto, até pela troca de experiências.
Falar sobre ex, quando em relacionamento estável é perigoso e desnecessário.
Depende, até um certo ponto não vejo problema, mas tem gente que só fala no ex, aí não dá. E pior ainda são as que te comparam com o ex, não sei como tem gente que tolera isso.
O motivo do término eu gosto de saber, e o que ele gostava e não gostava no relacionamento, para que eu o conheça melhor. Os detalhes são irrelevantes.