Minha mãe não tem email então coloquei um dos meus no celular dela pra ela poder usar, só que meu celular ficou sincronizado no dela.
Por exemplo se ela quiser pode instal um app no meu celular através do dela.
Como resolver isso ?
Faça um factory reset no seu celular e use outro email. A não ser que você lembre de desligar todas as relações dentre os seus celulares, esse é o método mais infalível, porque você não vai correr o risco de esquecer/falhar em alguma coisa, por exemplo, em desligar a sincronização de contatos.
Ou se você tem muitas coisas vinculadas à sua conta, o mais fácil seria fazer isso no celular dela, já que ela provavelmente não tem quase nada que vá sentir falta.