Dessas opções, o mercado mais difícil de saturar é o do enfermeiro, ou seja é mais fácil de arranja emprego com essa formação.
Mas, se for pra levar em conta a possibilidade de ganhar dinheiro, é o odontólogo, embora esteja sujeito a concorrência e outras variáveis do mercado.
Eu conheço fisioterapeuta que ganha mais de 100 mil reais por mês trabalhando com atleta famoso, mas isso com certeza envolveu sorte e essa remuneração não é a realidade de 99,9% dessa classe profissional.