Antigamente o povo falava que pra casar ambos deveriam ser virgens, aí o fogo no rabo faziam com que casassem logo. Sexo era o principal motivo.
Hoje em dia, casamento é dizer para os outros que duas pessoas se amam, e querem deixar isso claro para o público e para a justiça (seja dos homens, ou divina). Sexo fica como complemento.