Goles rápidos e pequenos. Menor capacidade térmica, menor troca de calor e menor temperatura na língua, evitando queimadura. E o café é mais aromático em temperaturas mais altas.
Quente é relativo. O que acho quente, outra pessoa pode acha quase gelado. Conheço pessoas que bebem café praticamente “encandeceste”. Pra mim é impossível, eu mataria minhas papilas gustativas.