O que posso usar para adoçar um bolo sem glúten e lactose?

Açucar mascavo, de cocô, rapadura moída são exemplos, se ficará bom com qualquer um não sei

Mel.

Pode

Não sei

Mel é o melhor

Uva passa, banana, estévia.

Não sei, no caso eu só evito a lactose.
Tentar ver alguma receita da Larica Vegana, ela faz bastante coisas sem Glúten.

Mel

Acho que mel

Se a intenção é reduzir calorias pode fazer uma misturinha com melado de cana e especiarias como a canela e noz moscada

Uvas passas

Já usei e ficou bom: uva passa hidratada e tâmaras.

Mel

Adoçante.

Açucar mascavo, banana bem madura, tâmaras, uva passa...

Não sei te responder.