Tudo é questão de bom senso, né?! Se o cara te conhece há um bom tempo, te trata super bem, te mima, e tudo mais, e acaba dizendo isso a você, é bem provável sim que ele esteja. Agora, se o cara não te conhece nem há um mês, te trata estranho, é indiferente, quer sexo logo, e não te respeita, provavelmente ele só quer sexo mesmo e está te enganando. Tudo vai depender da situação, você deve observar os detalhes.