Qual o jeito certo de comer de garfo?

Você usa o garfo na sua mão dominante, na direita, maioria dos casos.
E ao precisar cortar uma carne, por exemplo, você troca o garfo de mão, segura-o com a esquerda, e corta a carne com a faca na mão direita (dominante).
A lógica de inverte para nós, canhotos

Depende da pessoa,isso difere entre destro e canhoto

Se gosta de seguir etiqueta, mão esquerda. Senão, do jeito que quiser. Até sem garfo.

Comer tudo com o garfo e cerrar a comida com os dentes.

Não acho que tenha regra pra isso né.

O garfo é na mão esquerda, com sua parte curva voltada para baixo. A faca serve de auxílio para cortar o alimento, não precisa manuseá-la sempre.