Dou muita importância pra esses detalhes e acabo ficando meio estranho com minha namorada, como parar com isso?

ja tentou terapia? na maioria das vezes resolve

Ela provavelmente fazia anal com o ex.
Lamento.

Porra eu deixo meus amigos e até familiares esperando quando estou ocupado.
Eu acho que vc esta muito sentimental por coisa boba.

Se a mulher ta falando normal e não mudou o tratamento com vc, não vejo sentido em se importar com isso. A mulher pode responder "fria" porque ela ja esta acostumada com vc e começa a falar bem a vontade.

Se a mulher estiver te ignorando vc vai notar, agora a mulher te trata bem, ta te dando.
Acho que vc precisa deixar de ser muito emocional, vc ta parecendo a mulher da relação.

Sim

Procure um psiquiatra, faça terapia.