Não falo nem dos progressistas que só focam na cultura indígena ou africana, quanta gente não gosta de ficar se vangloriando da ascendência italiana, alemã, libanesa, japonesa, polonesa e simplesmente ignoram ou zombam da portuguesa?
Acho que é pq cultura portuguesa é a mais comum, é fácil alguém ter um familiar qualquer português e ou serem ascendente de portuguese.
E pode também ser porque português em geral não é o que vocês chamam de "padrão", pode ter uma loira do olho verde (mesmo sem ascendência fora de Portugal) mas não é o comum e não é algo tão comum, mesmo existindo... (Visto que liga muito a "ser alemão" e afins)
Estou a supor baseado no que vejo aqui/no que vivo em Portugal.