Qual é o segredo da comida nordestina?
Sempre ouço dizer que a comida do Nordeste é mais forte que de outras regiões, procede e se sim, como vocês preparam?
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eles perguntam
14 respostas
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9
elas respondem
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Mais forte como? Nunca ouvi falar isso.
9M
Marlon, acredita que em cada estado é usado um tempero diferente? O tempero da Bahia sempre tem o refogado da cebola com o alho, depois de dourados é que misturam as carnes. Outros já usam cebolinha, cheiro verde, hortelã…
Eu, particularmente, uso coentro, pimenta-do-reino e colorau e muitas pessoas estranham por acharem que o coentro tem um sabor forte. Gosto de comidas bem temperadas, que eu possa sentir o sabor.
Acho que o diferencial é que não usamos tanto temperos prontos.
Eu, particularmente, uso coentro, pimenta-do-reino e colorau e muitas pessoas estranham por acharem que o coentro tem um sabor forte. Gosto de comidas bem temperadas, que eu possa sentir o sabor.
Acho que o diferencial é que não usamos tanto temperos prontos.
Tempero gostoso
anônima
9M
Nunca provei.
9M
Amo
eles respondem
9
9M
Comida do norte e nordeste>>>>>>
Creme de galinha, cuzcuz, tapioca, comida de festas junina, é tudo bom, em outros lugares se verem essa mesma comida fica estranho, nao é a mesma Coisa
anônimo
9M
é tipo a da India
9M
É preparada com falta de higiene.
Daí o paladar pouco apurado do brasileiro confunde a sujeira com tempero.
Daí o paladar pouco apurado do brasileiro confunde a sujeira com tempero.
9M
É mais forte, inclusive vomitei por causa disso.
O segredo se chama tempero.
9M
A comida do nordeste é sempre a base de gordura, principalmente a animal. A carne salgada (charque ou de sol) vai em quase td.
Lembro que trabalhei por lá e as 7 da manhã sentia o Cheiro de carne cozida, pensei já tão fazendo o almoço. Mas não era nada disso, era pra o café msm.
Cuscuz, carne, ovo frito, café, suco, queijo qualho.
Lembro que trabalhei por lá e as 7 da manhã sentia o Cheiro de carne cozida, pensei já tão fazendo o almoço. Mas não era nada disso, era pra o café msm.
Cuscuz, carne, ovo frito, café, suco, queijo qualho.
anônimo
9M
Não moro
anônimo
9M
Acho depende do estado, mas quando eu estive no Ceará experimentei a tal buchada tem um gosto forte mas não é horrível. Acho para certos pratos é necessário um tempero forte para uma base com cheiro e gosto forte.
qual sua dúvida?
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