Por que nem todo país tem Consulado no Brasil?

Não sei

Como se fosse um ótimo país pra ficar

O consulado serve como uma base para apoio aos cidadãos de um pais que residem em outro país. Mas esse apoio, não precisa ter uma estrutura, ele pode ser feito de forma online, tranquilamente.

Muitos paises embora não tenham consulado fisico aqui no Brasil, oferecem apoio aos seus cidadãos via internet ou email.