Nunca pensei que iria ver uma pergunta de bioquímica aqui. Estou tão feliz haha
Respondendo sua

dúvida. O nosso corpo produz uma série de compostos, e um deles, chamado colecalciferol, quando entra em contato com os raios UV, se converte na forma ativa de vitamina D. A vitamina D disponível em cápsulas é majoritariamente composta de colecalciferol (Vitamina D3). Esta vitamina é uma molécula esteroidal, cuja estrutura base é o ciclopentano-peridro-fenantreno. Em laboratório, a síntese do colecalciferol começa com o 7-dehidrocolesterol, que é obtido a partir de fontes naturais e purificado por um processo chamado cromatografia. Reações entre o 7-dehidrocolesterol e solventes orgânicos levam ao colecalciferol.