1) antes da uberização e popularização das entregas de comida era de praxe o entregador,

que era um empregado do restaurante, subir até a porta do cliente para fazer a entrega e receber o pagamento.
2) Eu já venho adotando ha algum tempo a política de, ou eu descer, ou se tiver porteiro na hora, ele receber e colocar no elevador (o prédio tem um banquinho de pvc para a embalagem da comida não ir no chao), essa prática inclusive foi sugestão minha para o condomínio em primeiro lugar pela segurança, e em segundo para evitar essa polêmica, já que pelas regras do serviço, os entregadores não são obrigados a subir.
3) apesar do meu ddd ser o 21, não faço parte do estereótipo que você me incluí, mas não nego que exista sim, ainda, uma parcela da sociedade que se acha superior, seja pq tenha ligação com a polícia/milícia, ou tenha ou pensa que tem uma condição financeira mais privilegiada, ou utiliza uma arma ou forca física como argumento... Se levantarmos todos os casos, vamos ver um perfil com características bem comuns deste tipo de cidadão que costuma se autodenominar de bem.