1. **Soja** - A soja é uma das fontes mais completas de proteína vegetal, contendo

todos os aminoácidos essenciais. É usada em produtos como tofu, tempeh e leite de soja.

2. **Feijão** - Feijões como o preto, carioca, branco e vermelho são ricos em proteínas e fibras.

3. **Lentilha** - As lentilhas são uma excelente fonte de proteína, além de serem ricas em ferro e fibras.

4. **Grão-de-bico** - Muito versátil, o grão-de-bico é rico em proteínas e pode ser usado em pratos como hummus, saladas e ensopados.

5. **Ervilha** - A proteína de ervilha é uma opção popular em suplementos proteicos e também pode ser consumida em sua forma natural.

6. **Quinoa** - A quinoa é um pseudocereal que contém todos os aminoácidos essenciais, sendo uma proteína completa.

7. **Amaranto** - Outro pseudocereal rico em proteínas e aminoácidos essenciais.

8. **Sementes de Chia** - Além de serem ricas em proteínas, as sementes de chia também são uma boa fonte de ômega-3 e fibras.

9. **Sementes de Abóbora** - Essas sementes são uma boa fonte de proteínas e gorduras saudáveis.

10. **Nozes e Amêndoas** - Embora sejam mais conhecidas por suas gorduras saudáveis, nozes e amêndoas também contêm uma quantidade significativa de proteínas.

11. **Seitan** - Feito a partir do glúten de trigo, o seitan é uma fonte rica em proteínas e é frequentemente usado como substituto da carne em dietas vegetarianas.

12. **Espirulina** - Uma alga azul-esverdeada que é uma fonte concentrada de proteínas e nutrientes, frequentemente usada em suplementos.