Como comprar carnes e identificar se está podre ou se está boa?

Vi vídeos no YouTube e comentários das pessoas falando que os mercados estão vendendo carnes podres, e "mascaram" o cheiro e aparência pra carne parecer de qualidade, vi comentários absurdos de pessoas que trabalharam em mercados e frigorífico

Agora tô com medo de comprar carne sem saber que está podre, e acabar comendo e passar mal kkk
Dizem que carnes congeladas eles deixam lá mesmo fora da va...
eles respondem
Complicado isso aí cara
Na hora da pra ver se está com uma coloração estranha
Na dúvida, sempre coma as coisas bem cozidas cara