Por que hoje em dia qualquer emprego pior que seja exige ensino superior completo?

Quando, eu acesso várias vagas de emprego e vejo os pré-requisitos da vaga me assusto com as exigências e pior são vagas que qualquer pessoa com ensino médio consegue exercer. Será que é por causa da inflação de diplomas e pq a maioria que tem ensino superior estão desempregadas ou subempregadas?
eles respondem
Acho que é pq atualmente a educação está mais acessível, consequentemente as pessoas estão estudando mais, o que acaba, teoricamente, tornando-as mais capacitadas, então o mercado de trabalho fica mais competitivo e exigente de modo geral.
 
Acho que é pq atualmente a educação está mais acessível, consequentemente as... - elaele