Você prefere bolos com recheio ou sem recheio?

Inclino-me, sem hesitação, aos bolos desprovidos de recheio. Neles reside uma dignidade singela e uma fidelidade à tradição que muito me apraz. A massa, quando bem executada, dispensa adornos supérfluos, seu sabor e textura bastam para satisfazer o paladar com sobriedade e distinção, sem recorrer a excessos que, por vezes, obscurecem a verdadeira arte da confeitaria.