Uma pessoa com transtorno psiquiátrico consegue interromper certos comportamentos do transtorno com o tempo?

Depende do transtorno. Alguns podem ter remissão, ou recuperação e/ou controle dos sintomas, como por exemplo: depressão, ansiedade, bipolaridade, TDAH. Já transtornos de personalidade são mais complexos, apesar de haver melhora com a idade e alguns com psicoterapia.

Quem muda muito em certos momentos são alguns indivíduos com borderline, que podem "transitar" para um estado semelhante à psicopatia como mecanismo de defesa. Olhando de forma superficial, parece realmente uma interrupção de tudo o que era, mas sempre volta.