Amolar faca na rua é profissão?

eles respondem
CBO 7213-10 — Afiador de cutelaria.

O Afiador de cutelaria afia ferramentas de cutelaria - como facas, canivetes, tesouras, roçadeiras, alicates, instrumentos cirúrgicos e outras -, utilizando métodos manuais e automatizados, a fim de prepará-las para posterior utilização. Planeja o trabalho e controla a qualidade do processo. Executa manutenção básica das máquinas e ferramentas de afiação. Cumpre normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de prevenção contra incêndios, de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.