Como lidar com a dificuldade de dizer não quando a pessoa insiste?

Sou uma pessoa que gosto de fazer às coisas aos poucos e não gosto de pegar várias obrigações de uma vez. No entanto um amigo me chamou pra um projeto dele, já estou envolvida em aulas e outros dois projetos, mesmo assim acabei aceitando é um projeto que vai me ajudaganhar experiência na minha área profissional
Eu tenho um pouco de dificuldade em dizer não principalmente quando a pessoa insiste.
E...