Se tiver que escolher apenas um é o Chico Buarque.
Mas há varios que deveriam

ser citados na resposta para não ser injusto como por ex Caetano Veloso, Renato russo,Raul seixas, Vinicius, como intérprete a Elis Regina e muitos outros que por injustiça não estou citando como Geraldo vandre e os regionalistas como Geraldo Azevedo e Alceu Valença.
Em suma a música brasileiras é muito rica com diversos ritmos e influências culturais,mas se for para escolher um só o Chico terá que ser escolhido, pois as músicas dele são verdadeiras obras de arte.
As peças musicais dele também são bem feitas.