É normal uma pessoa ser sinncera hoje em dia?

Saimos anteontem p/ um restaurante e ele começou a ser sincero com a garçonete... falou que a massa da comida estava queimada e aquilo não dava certo depois começou a falar da bebida, dizendo que não tinha comparação com a de outro local que ele foi q é especialista. Eu tava rindo mas foi sério, essa sinceridade toda é normal?