Por que grande parte das mulheres perdem o interesse quando o homem da atençao pra elas?

Depende.

Se você desperta interesse e curiosidade nela - e isso costuma acontecer mais no começo -, então não vai ser a atenção que vai fazê-la se desinteressar.

Se não for o caso, então as regras mudam. Isso vai mantê-la numa zona de conforto, já que você vai estar sempre disponível como um bichinho de estimação.