Você sabe ser elogiado(a) ou coloca defeitos no que a pessoa disse?

Tenho uma amiga que se você disser que o cabelo dela está bonito, ela vai responder que não e que está uma bosta, deixando assim um clima ruim. Há pessoas também que retribuem com o mesmo elogio, mas me parece um pouco falso porque nem sempre ela realmente acha isso da outra pessoa. E você, reage como?
E para quem não é elogiado, por que acha que isso acontece?