Quando a pessoa responde a mensagem só com emoji signica que ela está desinteressada?

Não necessariamente, por vezes a pessoa apenas de encontra sem assunto ou acredita que através de emojis o entendimento será maior.

Existe outras formas melhores de descobrir se alguém tá evitando você. Por exemplo, a pessoa sempre foi de usar emojis ou começou agora ?