Você namorou quase 7 anos, terminou e de repente ela já aparece com outro

A possibilidade existe sim, mas já que vocês não tem estavam mais juntos, acabou o vínculo. Ela pode simplesmente ter conhecido alguém depois do término e curtiu e engatou numa nova relação.
Desencana e põe sua fila pra andar também, se vc quiser é claro.