Se sair com uma pessoa e no encontro só você conversar e ela for muito calada, você perde o interesse?

Todo mundo precisa de algum feedback da outra pessoa para saber quando dar o próximo passo, seja mudando de assunto na conversa, ou sugerir para para fazer qualquer outra atividade.

Não perderia o interesse logo de imediato, mas se não tiver alguma reação da outra pessoa, com o tempo acho que sim.