Conhecem alguém que conseguiu o visto americano/japonês de turista tendo o salário abaixo de R$ 2,5 mil?

Olha, eu honestamente nunca vi.
O que é levado em consideração também é o montante que você tem reservado em dinheiro e o tempo que pretende ficar ou analisam seu limite de crédito dentre outros fatores. Mas sua capacidade de se manter no país dentro do período que pede autorização para ficar é crucial.